Come e' nata la China Clementi

Nel 1884 il Dott. Giuseppe Clementi, esperto botanico, crea nella sua farmacia tra i monti e i boschi toscani in Fivizzano (Lunigiana), la ricetta della "China Clementi".

E' un Elixir unico, composto dall'armonioso incontro di 2 pregiate varietà di China tropicale (Cinchona Calisaya e la rara Succirubra) e diverse erbe aromatiche ed officinali.

Ancora oggi la China Clementi viene prodotta come allora, usando rigorosamente la ricetta originale del 1884, con lo stesso impegno e la stessa passione di allora.

Ricetta del 1884

Da oltre un secolo la China Clementi si prepara seguendo la ricetta originale del Dott. Clementi.

Corteccia di China

La China nel XXI secolo

Alcuni tra i piu' famosi Bar-Tender del mondo usano la china clementi nei loro Cocktails.

I Cocktails

2 anni di invecchiamento

Un antico Elixir, invecchiato per 2 anni, con una straordinaria ricchezza di sapori e dal caratteristico colore aranciato.

Un gusto unico

E' un liquore unico, digestivo, aromatico, intenso nel profumo, morbido e suadente al palato, con un retrogusto gradevolmente persistente che regala memorabili momenti di degustazione.

Valore riconosciuto

Le virtu' di questo liquore sono state riconosciute e premiate con la medaglia d'oro oltre un secolo fa all'esposizione internazionale di Roma del 1911.

Gli INGREDIENTI


Cinchona Calisaya

La Cinchona Calisaya, o China calisaia, e' una pianta arborea del genere Cinchona, diffuso in origine nelle Ande e noto per l'utilizzo in farmacopea degli alcaloidi presenti nella corteccia.


Quella della Cinchona Calisaya era nota come corteccia peruviana e veniva utilizzata fino ai primi decenni del Novecento per l'estrazione del chinino, sostanza utilizzata nella prevenzione della malaria.


Cinchona Succirubra

La Cinchona Succirubra e' originaria del Peru', della Bolivia, del Venezuela e dell'intera area delle Ande; ha corteccia rossastra, profondamente screpolata e foglie ovali, che con il tempo assumono un colore rosso-sangue.


I fiori hanno calice porporino, in genere in basso ha un fusto abbastanza spoglio, mentre in alto sviluppa molte ramificazioni.


Arance Amare del Mediterraneo

Scorze di Arancia amara, Erbe Officinali, Zucchero e Alcool, sapientemente dosate concorrono al risultato finale.


La ricetta e' naturalmente segreta ed e' custodita dalla famiglia Clementi da oltre 130 anni.

Le confezioni della China Clementi


BARTENDER e COCKTAILS

LUCA ANGELI

NEGRONI OLD STYLE
Pbeefeater gin
China Clementi
carpano antica formula
scorza di arancia e amarena

LUCA ANGELI

Four seasons Hotel
Firenze

MATTIA PASTORI

IL RESTILING DEL NEGRONI
30ml China Clementi
30ml Vermouth Antica Formula
30ml Tanqueray Ten
Decorato con una ciliegia di cerignola al Nocino. (La cilliegia viene lasciata in infusione per 2 settimane nel liquore)

MATTIA PASTORI

Mandarin Oriental Hotel
Milano

LUCA PICCHI

NEGRONI INSOLITO
15 ml. Oxeley Gin
15 ml. Bitter Campari
15 ml. Americano Cocchi
10 ml. China Clementi
Gocce di Orange Bitter
Decorato con scorza d'arancia

LUCA PICCHI

Autore di Sulle tracce del conte.
La vera storia del cocktail «Negroni»

LUCA RAPETTI

CALISADE
30 ml. Rye Whiskey
20 ml. China Clementi
15 ml. Panna liquida
10 ml. succo d'arancia
10 ml. Sciroppo d'acero
Top di soda water

LUCA RAPETTI

L'Oscar Hotel London
Boutique Hotel in Central London

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IMMAGINI e STORIA


LA FARMACIA
Tutto inizio' da qui
LA FAMIGLIA
Una storia che si tramanda da 4 generazioni
INDRO MONTANELLI
"Caro Dottore..."
TRADIZIONE VERA
Massima attenzione alla qualita' del prodotto
LA LAVORAZIONE
Da una antica ricetta, solo con prodotti naturali
NUOVI SAPORI
I migliori bartender usano China Clementi

Le nostre CONFEZIONI



Classica 70 cl.
  • 1 preziosa confezione in cartone
  • 1 bottiglia di vetro da 70 cl.
  • 1 flyer illustrativo
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Smart 50 cl.
  • 1 shopper con manici in corda
  • 1 bottiglia di vetro da 50 cl.
  • 1 flyer illustrativo
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OneShot 10 cl.
  • Disponibile dispenser da 24 bottiglie
  • 1 bottiglia di vetro da 10 cl.
  • 1 flyer illustrativo
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